Le prix de la spiruline en général

Un prix est souvent un compromis entre: le prix de revient (coût de fabrication), le prix du marché (offre et demande) et la valeur comparative à d’autres produits répondant aux mêmes besoins.

La spiruline contient environ 70 % de protéines assimilables à 85 %.

Elle contient donc 70 X 85 = 59,50 % de protéines directement profitables à l’organisme.

La viande contient 30 % de protéines assimilables à 60 %.

Elle contient donc environ 18 % de protéines directement profitables à l’organisme.

La viande fraîche de qualité vaut entre 20 et 30 euros le kg frais et contient entre 60 et 85 % d’humidité.

Déshydratée à 8% d’humidité (comme la spiruline) la viande vaudrait au moins 8 fois plus cher soit, au mieux, 160 euros le kg… pour 3 fois moins de protéines assimilables.

La valeur protéique de la spiruline est probablement la moindre de ses qualités. Hypotoxique, elle présente de nombreux intérèts alimentaires que la viande peut difficilement concurrencer.